الكاتب : أبو أسامة | 26 يونيو,2017 ، 9:40 ص | 9٬658 مشاهدة

اشتراطات فتح كافتيريا او بوفية او مطعم وجبات سريعة | وزارة الشؤون البلدية

اشتراطات البلدية لفتح كافتيريا او بوفية

اشتراطات فتح كافتيريا

لفتح كافتيريا أو بوفية أو مطعم وجبات سريعة قامت وزارة الشؤون البلدية والقروية بتحديد متطلبات واشتراطات لفتح هذه المحلات ويجب تنفيذ هذه الاشتراطات كي تستطيع استخراج رخصة كافتيريا.

معلومات حول فتح كافتيريا

  • اسم النشاط : البوفيهات ( الكافيتريات ) وتشمل محلات تقديم وجبات الفول والكبدة والمطبق وما شابهها
  • القطاع : أنشطة خدمات الإقامة والطعام.
  • القسم : أنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات.
  • الكود : 561020
  • وصف النشاط : يقصد بها المنشآت التي يتم فيها إعداد وتقديم الشطائر والوجبات الخفيفة والمشروبات الساخنة والباردة.

شروط البلدية لفتح كافتيريا

هذه الشروط تابعة لمحلات الكافتيريا او البوفية او الوجبات السريعة وهي من تحديد وزارة الشؤون البلدية والقروية :

  • سجل تجاري للنشاط.
  • لا يسمح بفتح المحل أو تجهيزه إلا بعد الحصول على الموافقة المبدئية من البلدية المختصة.
  • يجب أن تكون مواقع جميع المحلات على شوارع تجارية مناسبة لنوعية الاستخدام ومن دور أرضي فقط أو أرضي وميزانين ويمكن أن تكون ضمن الأدوار المتكررة بالمجمعات التجارية باشتراطات معينة وبموافقة البلدية المختصة.
  • يكون موقع المحل مناسب وضمن مبنى مقاوم للحريق ومرخص له بالاستخدام التجاري.
  • ألا يكون بالمنشأة أي مخالفة لرخصة البناء.
  • لا يسمح بعمل مداخل المحلات التجارية على الشوارع الفرعية كما لا يسمح بأن تكون له واجهة على الشارع الفرعي إلا في حدود مسافة لا تزيد عن 6 م.
  • يمنع اتصال المحل بالسكن أو بأي محل آخر.
  • تكون الإضاءة الطبيعية أو الصناعية كافية في هذه المحلات بما يسمح برؤية داخلها من الخارج.
  • تكون التهوية الطبيعية أوالميكانيكية كافية بما يكفل تجديد الهواء بكافة أرجاء المحل.
  • ألا يزيد منسوب أرضية المحل التجاري عن 30 سم من منسوب الرصيف العام عندما يكون المحل يطل مباشرة على حد الشارع.
  • لا يسمح باستغلال المحلات التجارية في الاستعمالات المقلقة للراحة أو المضرة بالصحة العامة طبقاً لنظام الأنشطة المقلقة للراحة أو الخطرة أو المضرة بالصحة أو البيئة الصادر بالمرسوم الملكي رقم م/ 14 وتاريخ 8/4/1423هـ.
  • يجهز المحل بلوحة إعلانية حسب المقاس المحدد من البلدية طبقاً لاشتراطات اللوحات الإعلامية والدعائية الصادرة بقرار معالي وزير الشئون البلدية والقروية رقم 3955/4/وف وتاريخ 9/8/1421هـ.
  • تطبيق الاشتراطات الخاصة بالخدمات البلدية المتعلقة بالمعاقين الصادرة بالتعميم السامي رقم 7/هـ / 1402هـ وتاريخ 21/1/1402هـ على المحل المراد ترخيص النشاط فيه.
  • لا يجوز تشغيل عمالة غير نظامية أو ليست على كفالة صاحب العمل أو في مهنة غير المهنة التي استقدم المقيم للعمل فيها.
  • لا يجوز بأي حال من الأحوال تشغيل المقيمين في الأنشطة المقصور العمل فيها على السعوديين فقط.
  • لا يجوز تغيير النشاط أو تعديل مساحة المحل بالزيادة أو النقصان إلا بعد أخذ موافقة البلدية المختصة.
  • وضع ترخيص النشاط في مكان بارز بالمحل، ويمنع استخدامه لغير الغرض الذي خصص من أجله.
  • أن تكون وسائل الأمن والسلامة متوفرة بالمحل طبقاً لتعليمات الدفاع المدني.
  • يكون الترخيص للأنشطة التجارية التي تكون عرضة لأخطار الحريق أو تجديد الترخيص لها أو توسيع القائم منها بعد موافقة المديرية العامة للدفاع المدني بالمنطقة.
  • يجوز الترخيص لجميع الأنشطة التجارية للمواطنات السعوديات وفقاً للإجراءات المتبعة في ذلك.
  • توفير عدد مناسب من مواقف السيارات حسب تعليمات البلدية.

اشتراطات موقع محل الكافتيريا

هذه الشروط تابعة لمواقع محلات الكافتيريا او البوفية او الوجبات السريعة وهي من تحديد وزارة الشؤون البلدية والقروية ، يجب ان تتوفر هذه الشروط في اختيارك لموقع البوفية :

  • يكون على شارع تجاري.
  • تتناسب المساحة مع حجم العمل على ألا تقل المساحة عن 16 م2.
  • يمكن أن يكون المحل من دور أرضي فقط أو أرضي وميزانين ، ويمكن أن يكون ضمن الأدوار المتكررة بالمجمعات التجارية.
  • يمنع منعاً باتاً تغيير المساحة أو غرض الإستعمال إلا بعد أخذ موافقة الجهة المختصة.
  • يكون في موقع غير معرض بشكل مباشر أو غير مباشر لأي مصدر للتلوث.
  • يكون في موقع لا ينجم عنه إزعاج أو ضرر مباشر لجيرانه.
  • توفير وسيلة مأمونة للصرف الصحي.

اشتراطات خاصة للكافتيريا

  • تكون منطقة الاعداد والتجهيز مكشوفة بالكامل مباشرة امام مكان استقبال الزبائن وصالة الطعام.
  • تخصيص مدخل مستقل لصالة العائلات في حال وجود قسم لتقديم الخدمة للعائلات ويكون القسم معزولا عن صالة الأفراد.
  • وضع حواجز ثابتة بنسبة لاتقل عن 50% للجلسات الخاصة بالعائلات لتوفير الخصوصية وتكون بارتفاع مترين من ثلاث جهات والجهة الامامية من ستائر متحركة أو باب مروحي أو ماماثلها بدون أقفال.
  • استيفاء إشتراطات لائحة الكافتيريات لتحميله على الجملة الآتية :
    اشتراطات الكافتيريا PDF

الموافقات الرسمية لفتح كافتيريا

يجب صدور موافقة رسمية من الجهات الرسمية الآتية لفتح كافتيريا أو بوفية أو مطعم وجبات سريعة :

  1. المديرية العامة للدفاع المدني
  2. شركة المياه الوطنية

اشتراطات الدفاع المدني الصحية والوقائية للكافتيريا والمطاعم

يجب على جميع المحلات خاصة التي تعمل في مجال تصنيع أو بيع أو تداول الأطعمة المختلفة والمعجنات والمشروبات والمواد الغذائية كالمطاعم ، المطابخ ، محلات تقديم الوجبات السريعة ( البوفيهات ، الكافتيريات ) ، محلات بيع الفطائر والمعجنات ، أسواق ومحلات المواد الغذائية والتموينية .. الخ الإلتزام بكافة الشروط والمتطلبات الصحية الصادرة عن وزارة الصحة ومكاتبها وفروعها وكافة أجهزة الرقابة الصحية المختصة بالمملكة ، ويراعى على سبيل المثال مايلي :

  1. يجب تجنب أي تلوث للأجواء المحيطة بالمحل أو صدور روائح من شأنها إزعاج الجوار أو إلحاق أي ضرر بالصحة العامة.
  2. تجهز صالات العمل بالوسائل الفنية الكافية لطرد الغازات والأبخرة والغبار بحيث لايتأثر أي من الأنشطة أو المباني المجاورة.
  3. يجب إتباع وتنفيذ التعليمات الصحية الصادرة عن الجهات المختصة للتصرف في المخلفات والنفايات وتصريف المياه المختلفة.
  4. حفظ القمامة والنفايات في صناديق معدنية محكمة ويتم التصرف فيها يومياً أولاً بأول طبقاً لما تقضي به تعليمات الأجهزة الصحية.
  5. يجب توافر الوسائل الصحية المناسبة لتأمين العاملين والمترددين على المحل ، خاصة العمال الذين يعملون في مجال الكيماويات والدهانات ومواد الطلاء والمبيدات الحشرية وغيرها طبقاً للمتطلبات الصحية الصادرة عن الجهات المختصة.
  6. بالنسبة للمحلات التي تعمل في مجال المود الغذائية وتعتمد في بعض مراحل التصنيع على العمل اليدوي ، يجب إلزام العمال بغسل وتنظيف أيديهم جيداً قبل الدخول لأماكن العمل مع استخدام القفازات المعقمة والمعدة لهذا الغرض.
  7. يجب تأمين مياه الشرب النظيفة ووقايتها من التلوث وكذلك المياه اللازمة للطبخ والغسيل وإعداد الطعام واستخدام الصنابير والأدوات والبرادات المطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة من الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس.
  8. يجب المحافظة على نظافة الأوعية المستخدمة في نقل وتخزين المياه وتطهيرها وصيانتها بالطرق الصحية.
  9. تجهز برادات الماء بالكؤوس الورقية التي تستخدم لمرة واحدة في أغراض الشرب.
  10. يجب الألتزام بحفظ الأطعمة والمواد الغذائية في الأوعية والثلاجات المعدة لذلك طبقاً للشروط الصحية والمواصفات القياسية السعودية مع اتخاذ الإجراءات الفورية المناسبة للتخلص من الأطعمة والأغذية الفاسدة أو المشكوك في صلاحيتها وتتولى أجهزة الرقابة الصحية مراقبة تنفيذ ذلك.
  11. يراعى التقيد بمدة الصلاحية بالنسبة لكافة الأطعمة والمواد الغذائية والاستهلاكية والتخلص من الأصناف التي تنتهي مدة صلاحيتها طبقاً للتعليمات الصحية المنظمة لذلك.
  12. يجب وضع علامات مميزة على صناديق المياه المخصصة لأغراض التصنيع أو الإطفاء بما يفيد تخصصها لهذه الأغراض وعدم صلاحيتها للاستخدام الآدمي.
  13. يجب تأمين المرافق الصحية ودورات المياه التي تتناسب مع عدد العمال وعدد المترددين على المحل لاستقبال وجلوس الأشخاص وأن تزود هذه المرافق بالأدوات اللازمة وفقاً للشروط والمتطلبات الصحية.
  14. يجب تخصيص دورات مياه مستقلة للنساء ومنعزلة عن الدورات المخصصة للرجال.

تحميل ملف اشتراطات السلامة الدفاع المدني للمطاعم والكافتيريا

لتحميل ملف ( اشتراطات السلامة وسبل الحماية الواجب توافرها في محلات الأنشطة الفنية والتجارية ) بصيغة PDF يرجى الضغط على الجملة الإنجليزية ادناه :
safety requirements and means of protection in the shops of technical and commercial activities civil defense

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *